Propiedades de la Materia. Definiciones

PROPIEDADES FÍSICAS

Los distintos materiales se diferencian gracias a ciertas cualidades que afectan en forma directa o indirecta nuestros sentidos y se denominan PROPIEDADES FÍSICAS. Estas propiedades pueden medirse y observarse sin que se modifique la composición de la materia.

Las propiedades físicas se dividen en PROPIEDADES EXTENSIVAS Y PROPIEDADES INTENSIVAS.

Las extensivas dependen de la cantidad de materia analizada. Y las intensivas no dependen de dicha cantidad.

·       MASA: Es una medida de la cantidad demateria en un objeto. Es la cantidad de materia contenida en un volumen cualquiera, la masa de un cuerpo es la misma en cualquier parte de la Tierra o en otro planeta.

·       VOLUMEN: un cuerpo ocupa un lugar en elespacio.

·       DENSIDAD: es la relación entre masa y volumen en condiciones de presión y temperaturas determinadas.

·       POROSIDAD: como los cuerpos están formadospor partículas diminutas, éstas dejan entre sí espacios vacíos llamados poros.

·       DUREZA de los sólidos: es la resistencia de un cuerpo a ser rayado o cortados.

·       ELASTICIDAD o capacidad de los cuerpos de deformarse, cuando se aplica una fuerza sobre ellos y de recuperar su forma original al suprimir la fuerza aplicada.

·       CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA, que es l propiedad de los materiales de transmitir la corriente eléctrica.

·       Conductividad térmica: propiedad de los materiales para transmitir el calor.

·       MAGNETISMO: propiedad de un material para atraer un metal u material ferromagnético.

Las temperaturas a las cuales ocurren los cambios de estado (a una presión determinada): el PUNTO DE FUSIÓN, que es la temperatura a la cual coexiste en equilibrio el estado sólido y el estado líquido, y el PUNTO DE EBULLICIÓN, que es la temperatura a la cual coexisten en equilibrio el estado líquido y el estado gaseoso.

·       Solubilidad e Insolubilidad: La solubilidad es una medida de la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en otra. La sustancia que se disuelve se denomina soluto y la sustancia donde se disuelve el soluto se llama solvente.

Soluble, que se disuelve en determinado solvente.
Insoluble, que no se disuelve en determinado solvente.

·       PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS: Son el conjunto de descripciones de las características físicas quetiene la materia en general, según pueden percibir nuestros sentidos, como porejemplo: su sabor, textura, olor, color, etc.

PROPIEDADES QUÍMICAS:

  Las PROPIEDADES QUÍMICAS determinan qué cambios o transformaciones puede experimentar la materia en su composición. Estos cambios ocurren a través de las reacciones químicas.

Una REACCIÓN QUÍMICA es un proceso durante el cual una o varias sustancias se transforman en otras.

Entre las propiedades químicas de la materia podemos mencionar:

·       La capacidad de reaccionar con el oxígeno. Casi todas las sustancias reaccionar con el oxígeno.

Tipos de oxidación

Oxidación lenta

o   La que ocurre casi siempre en los metales a causa del agua o aire,causando su corrosión y pérdida de brillo y otras propiedades característicasde los metales, desprendiendo cantidades de calor inapreciables; al fundir un metal se acelera la oxidación, pero el calor proviene principalmente de la fuente que derritió el metal y no del proceso químico (una excepción sería el aluminio en la soldadura autógena).

Oxidación rápida

o   La que ocurre durante lo que ya sería la combustión, desprendiendo cantidades apreciables de calor, en forma de fuego, y ocurre principalmente en substancias que contienen carbono e hidrógeno, (Hidrocarburos)

En toda combustión existe un elemento que arde (combustible) y otro que produce la combustión (comburente), generalmente oxígeno en forma de O₂ gaseoso. 

·       La reacción con sus sustancias ácidas. Algunas sustancias se transforman en otras en presencia de un ácido.

·       La reacción con sustancias básicas. Otras sustancias se transforman en presencia de una base.